Beschreibung
Dieses Senföl wird aus gelben Senfsamen (ausschließlich erucasäurearm) schonend kalt gepresst und durch natürliche Sedimentierung klar. Es verleiht herzhaften Speisen und Saucen eine lecker-würzige Note. Die für Senfkörner typische Schärfe geht nicht ins Öl über.
Zum Dünsten und Garen geeignet und zum Verfeinern herzhafter Speisen.
Unsere Öle eignen sich für die vegetarische und vegane Ernährung. Sie ergänzen aber auch andere Ernährungsformen durch ein sehr förderliches und bekömmliches Fett.
Die Ölmühle Katerbow ist für die handwerkliche Herstellung kleiner Chargen und die Kaltpressung bekannt. Damit wird ein möglichst kurzer Produktionszeitraum erreicht und wir können die Sedimentationsbehälter frühzeitig schliessen und den Einfluss von Licht und Luft gering halten. Die Öle durchlaufen einen natürlichen Sedimentationsprozess und sind ungefiltert.
So entstehen jede Woche frische Öle, die mit ihrem Geschmack und ihren Inhaltsstoffen überzeugen.
- regionale Senfsaat aus biologischem Anbau
- wöchentlich frisch und kalt gepresst
- mild, leichte Senfnote
- vegan
Haltbarkeit: 12 Monate (kühl und lichtgeschützt lagern)
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